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姜母鸭、羊肉炉一人吃两人补? 宁波代怀孩子期间冬令进补 小心愈补愈虚

2021-09-03 本文已影响 837人  未知

入冬后一天比一天冷。在这个寒风刺骨的时节,不少人会呼朋引伴到姜母鸭、羊肉炉等药膳店「补一下」。根据中医秋冬养阴的观念,传统冬令进补以性温料理为主,主要是用牛、羊、鸭等具温血功效的肉类搭配四物、八珍、十全等滋润滋补的药材。但因为不同体质有不同的进补方式,不是每种体质都适合传统冬令进补的温补,以下请耕莘医院中医科主治医师白懿祯针对不同体质分别给予冬令进补的建议:

热性体质

体质燥热的人容易口乾舌燥,平常吃烤、炸、辣的食物或晚上睡不好就会嘴破;吃胡椒、辣椒则容易流鼻血,对水的需求量较大。由于粪便较硬,排便时往往会产生困难。白懿祯医师表示,热性体质的人在冬天最好以性质相对平和的四神汤取代四物、八珍、十全等温补药膳。四神汤具有补脾胃的功效,任何体质的人吃都不会有问题。若还是想温补,建议将全鸡换成鳝鱼;烹调八珍汤时少放点川芎,并将熟地换成生地。

寒性体质

大多数女性都属于寒性体质。寒性体质的人每逢冬天就会手脚冰冷,有些人甚至连腹部都会冰冰凉凉,无论盖多厚的被子都无法改善,相对比较适合温补。不过白懿祯医师也提醒,寒性体质的人若常吃烤、炸、辣的食物还是会上火,温补时一样会让身体感到燥热,进补前最好还是先向合格中医师谘询比较保险。

温补暖心又暖胃?这些人要注意

温补药膳容易让身体燥热,皮肤较敏感(一遇热就会起疹子)的人吃多会产生荨麻疹等副作用;平时有睡眠困扰的人吃了添加酒精的药膳则会口乾舌燥,更不容易入睡。

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